Cuando no tengo tiempo lo preparo con 4 YOGURT, en 2 minutos sin trigo! 

Ingredientes

• 3 huevos grandes
• 150 gramos de azúcar
• Piel rallada de un limón
• 4 yogures griegos naturales (125 gramos cada uno)
• 250 gramos de queso mascarpone
• 1 cucharada colmada de fécula de maíz

Preparación

1. Batir los 3 huevos grandes con 150 gramos de azúcar hasta duplicar su volumen.

2. Añade la piel rallada de un limón y los 4 yogures griegos (125 gramos cada uno).

3. Añade 250 gramos de mascarpone y mezcla hasta que no queden grumos.

4. Agrega una cucharada colmada de maicena y mezcla.

5. Vierta la mezcla en un molde y hornee a 170 grados durante 45 minutos.