Ingredientes:
- 2 plátanos medianos
- 1 huevo
- 1/3 taza (80 ml) de leche de su elección
- 1 taza (100 g) de avena
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- Una pizca de sal
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/3 taza (30 g) de nueces picadas
- 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
- Fresas frescas para decorar
Direcciones:
Precalentar el horno: Precaliente el horno a 360°F (180°C).
Prepara los ingredientes húmedos: en un bol grande, tritura los plátanos hasta que quede una mezcla homogénea. Añade el huevo y la leche y mezcla bien hasta que se integren.
Combine los ingredientes secos: en un recipiente aparte, mezcle la avena, el polvo para hornear, la sal y la canela molida.
Mezcla los ingredientes húmedos y secos: agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, revolviendo hasta que se integren. Incorpora las nueces picadas.
Añadir el cacao: Dividir la masa en dos partes. En una parte, añadir el cacao en polvo sin azúcar y mezclar bien.
Llene el molde para muffins: cubra un molde para muffins con pirotines de papel o engráselo con spray antiadherente. Vierta la masa simple y la masa de cacao alternadamente en cada molde para muffins hasta llenar 3/4 partes.
Hornear: Hornear en el horno precalentado durante unos 20-25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio.
Dejar enfriar y decorar: dejar enfriar los muffins en el molde durante unos minutos antes de pasarlos a una rejilla para que se enfríen por completo. Decorar con fresas frescas.
Sugerencias para servir:
Disfrute de estos muffins calientitos con un poco de mantequilla de nueces.
Sirva con un acompañamiento de yogur para un desayuno equilibrado.
Consejos de cocina:
Utilice plátanos maduros para obtener el mejor sabor y dulzura natural.
Agregue chispas de chocolate o frutas secas para obtener más textura y sabor.
Beneficios nutricionales:
Los plátanos aportan potasio y dulzura natural.
La avena es rica en fibra y ayuda a mantenerte saciado por más tiempo.
Las nueces aportan grasas saludables y proteínas.
Información dietética:
Esta receta no contiene lácteos si se utiliza una alternativa de leche de origen vegetal.
Sin gluten si se utiliza avena certificada sin gluten.
Almacenamiento:
Guarde los muffins sobrantes en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante hasta 2 días.
Para conservarlo durante más tiempo, refrigérelo hasta por 5 días o congélelo hasta por 1 mes. Descongélelo y caliéntelo antes de servir.
Por qué te encantará esta receta:
Estos muffins son una forma nutritiva y deliciosa de empezar el día.
Fácil de hacer con ingredientes simples y saludables.
Perfecto para preparar comidas y refrigerios para llevar.
Conclusión: disfruta de estos muffins de avena y plátano como un bocadillo saludable y sabroso en cualquier momento del día. Repletos de ingredientes nutritivos y fáciles de preparar, seguro que se convertirán en tus favoritos en casa. ¡Feliz horneado!
