Rollos de Verduras al Horno con Queso

Estos rollitos de verduras al horno con queso son una opción deliciosa y saludable para cualquier comida. Son fáciles de preparar y están repletos de sabor; seguro que se convertirán en un favorito de la familia. ¡Comencemos!

Rollos de Verduras al Horno con Queso

•  Comensales: 6
•  Hora de cocinar: 35 minutos
•  Level: Facil

Ingredientes

•  8 hojas de masa de rollito de primavera (o masa filo)
•  1 zanahoria grande, rallada
•  1 taza de repollo finamente picado
•  1 pimiento rojo, en tiras finas
•  1 pimiento verde, en tiras finas
•  1 cebolla pequeña, picada
•  2 dientes de ajo, picados
•  2 cucharadas de salsa de soja
•  Aceite para freír
•  Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

En una sartén grande, calienta un poco de aceite y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega la zanahoria, el repollo y los pimientos, y cocina durante unos 5 minutos. Añade la salsa de soja, sal y pimienta, y cocina por 2-3 minutos adicionales. Retira del fuego y deja enfriar.

Armar los rollos: Coloca una hoja de masa sobre una superficie limpia. Pon una porción de la mezcla de verduras en un extremo de la hoja. Doble los lados hacia adentro y enrolla firmemente, sellando el borde con un poco de agua.

Freír los rollos: Calienta suficiente aceite en una sartén grande. Fríe los rollos en tandas, asegurándote de que queden dorados y crujientes, unos 3-4 minutos por cada lado.

Servir: Retira los rollos y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Sirve calientes, acompañados con salsa a tu gusto.